Name: 乾燥高野豆腐
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Price: 295.0 TWD
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乾燥高野豆腐

NT$295

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商品描述

一口大小便利好用　常溫耐久柔軟可口

日本的凍豆腐（凍み豆腐）又稱「高野豆腐」，源於江戶時代高野山的凍豆腐相當知名，隨著精進料理傳播到日本各地，進而成為凍豆腐的代名詞。

雖然都稱為凍豆腐，但日本與台灣凍豆腐的外觀、口感差異甚大。高野豆腐是將豆腐脫水後再經過特殊乾燥處理，因此可常溫存放，且質地細緻孔洞小，不太會過度碎裂，泡水即可迅速恢復彈性與柔軟口感，與大多數食材均可搭配，在日本超市經常可見。

包裝前已貼心裁切成一口大小，易於使用，乾燥狀態下可常溫保存一年，不僅適合製作日常料理，也是便於儲放的防災保存食，同時也廣受高級餐廳、料亭、火鍋店常態使用。

使用時，若要搭配火鍋、湯類、滷肉...等含有水分的料理，可以在沸騰後放入乾燥狀態的高野豆腐，過一會兒就會變軟，待充分吸收飽滿湯汁後即可享用。

若是用於煎、炒、炸等烹調，可將凍豆腐先以熱水泡軟，再將多餘水分壓除後便可使用。

＜商品名＞乾燥高野豆腐

＜產地＞日本長野縣

＜品牌＞株式會社山福

＜內容量＞135公克

＜成分＞大豆、品質改良劑(氯化鈣、氯化鎂)、碳酸氫鈉、複方添加物(脂肪酸聚合甘油酯、碳酸鈣、碳酸鎂、大豆卵磷脂)

＜營養標示＞熱量：510kcal、蛋白質：53.1g、脂肪：30.5g、碳水化合物：5.8g、鈉：240 mg　※每100公克

＜過敏原＞*本產品含有大豆及其製品*

＜保存方法＞避免陽光直射、高溫多溼，常溫保存。

＜賞味期限＞西元2025年8月4日

乾燥高野豆腐