海苔佃煮的美味食譜

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海苔佃煮的美味食譜

日本各地都有各鄉土特色的料理與名產。

佃煮是日本傳統料理之中最熟悉的鄉土特色料理。

早餐時，日本人最愛搭配海苔佃煮。

日本米的香氣與ＱＱ的口感搭配著海苔佃煮，一口接一口的絕搭，讓美食家們也都愛不釋手。

海苔佃煮除了搭配米飯以外，還有其他吃法呢？

每次吃米飯都搭配海苔佃煮，這個吃法久了真的會有點膩。

這次跟大家介紹海苔佃煮搭配各種食材的食譜。

新口感！海苔佃煮日式煎蛋

甜甜的日式煎蛋搭配海苔佃煮，超級絕配。攪拌的雞蛋加入海苔佃煮後，煎成日式煎蛋。搭配米飯，或是非常適合當作下酒菜。

【材料（2人分）】

・雞蛋　　　　3~4個

・海苔佃煮　　1～２小匙（依照自己喜好調整）

・白蘿蔔　　　5cm（150g）

・米酒　　　　1小匙（沒有也OK）

・沙拉油　　　1大匙

【做法】
①海苔佃煮跟雞蛋一起攪拌。
　放入一小匙米酒調味風味更佳。
②煎蛋鍋放入沙拉油，以玉子燒作法烹煮。
③附上白蘿蔔泥一起品嘗。

意外口感100％海苔佃煮・起司吐司

海苔佃煮不只搭配米飯。
像果醬或是奶油一樣，將海苔佃煮塗上吐司麵包，加上起司片放入烤箱燒烤，當作早餐非常適合。
起司跟佃煮的口味，意外口感100％超級搭配。

【材料（2人分）】
・吐司　　　　　1片
・海苔佃煮　　　適量
・起司絲　　　　適量

【做法】
①將海苔佃煮塗上吐司。請不要將海苔佃煮塗於過量。
②在1的上面放入起司絲，放入烤箱燒烤。
　也可依個人喜好放上少量吻仔魚，就是一道可以補充鈣質的健康料理。

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昆布高湯的搭配，跟其他海苔佃煮的口味完全不同。
甜度適中，昆布所提煉出的甜味搭配著海苔的口感與香氣，這一道產品可說是小豆島的逸品。
喜愛海苔佃煮的朋友們千萬別錯過了喔！

編輯：胖太