看似簡單卻是真格派！
伴手禮店中倍受歡迎的絕品豚骨拉麵

哇、豚骨拉麵耶！

嗯？湯全部喝完族嗎？我也是耶。

我對豚骨拉麵可是很挑剔的喔。

簡單來說豚骨拉麵也會因為地域而有所不同，我的老家是福岡市，所以我經常吃博多拉麵。 對了，你們知道博多在哪裡嗎？

對呀，簡單來說就是在博多車站附近，福岡市的中心。許多知名的拉麵店大概都在這一區，許多觀光客都會聞名而來。

這個不就是中村屋的「博多豚骨拉麵」嗎？ 在伴手禮店都有在賣的呀。我的朋友經常買來送友人，但是我沒吃過耶。

老實說，感覺有一點單調的樣子。

哇，那還真讓人期待。但醜話說在前，我對豚骨拉麵真的很挑剔喔。那麼趕快來了解一下吧。

原來如此，因為只有麵，所以才突然叫我買一些跟豚骨拉麵搭配的配料回來啊。緊急叫我跑腿，我還以為是什麼事呢。

我都直接用煮好麵的熱水來把湯包兌開耶。

了解！那麼在煮麵的同時，我來準備湯吧。

非常扎實的濃郁豚骨香呢。讓人很期待吃起來的味道喔。

交給我吧！豚骨拉麵就是要用簡單的配料就好，這樣才不會破壞豬骨的豐富性，這樣就夠了。……好，完成了！！

喂，你們在講話的時候麵會糊掉喔。快點來吃吧！！

哈哈，真不愧是小鴨子。知道拉麵的主角是湯頭。先來喝一口湯…。

這個湯頭真的很濃厚。充分表現出豚骨的鮮味！

等很久了！開動！

哇哇～這個太厲害了，太好吃了！！
湯頭雖然濃厚，整體吃起來的感覺是清爽系列豚骨拉麵。

有博多拉麵的感覺，但這種清爽濃郁的豚骨拉麵也很像「長濱拉麵」的感覺。

和現在的博多拉麵沒有太大的區別，只是根源點有點不同。我猜台灣的朋友對於豚骨拉麵文化悠久的名店「長濱屋」應該還不太熟悉。這家店的拉麵，就像剛剛吃的豚骨拉麵一樣，濃厚清爽。隨著這種口味的拉麵漸漸發展，也就誕生了「長濱拉麵」這個流派。

另外，一提到博多拉麵大家會聯想到細麵條和加麵的印象，但其實細麵和加麵的起源也是來自於「長濱屋」。

「長濱屋」的故事要細說的話非常長，那麼我簡單說吧。「長濱屋」起源於面向博多港的長濱，對於漁夫而言時間相當寶貴，沒有時間慢慢吃，為了讓漁夫能快一點填飽肚子，短時間就能煮熟的細麵就因此誕生了。

但是也因此有個缺點。那就是細麵雖然很快就能煮好，但也很容易變糊。為了吃到最後一口也好吃，將一份麵的份量減少，能夠以便宜的價錢且加麵的方式提供給客人，這也是「加麵」文化的起源。 至今許多拉麵店也是沿用這樣的方式經營，這是因為「長濱屋」關注的吃麵的客人的需求而發展而來。

不好意思啦。因為這碗拉麵簡直重現了長濱拉麵和博多拉麵，就不自覺地說了一下故事。總而言之，我就是想表達「中村屋」的博多拉麵是碗極美味的拉而已啦。

哎呀，試吃不是結束了嗎？

我對其他縣市的豚骨拉麵不太熟悉，所以很想比較看看。啊，但是這個一樣是福岡的拉麵所以知道喔。這款「久留米拉麵」。

福岡的南邊。有一個城市叫久留米市。

我覺得不管哪一個都是王道的豚骨拉麵。
因為豚骨拉麵的發源地其實是久留米市！

湯包比「博多拉麵」的油脂看起來還多耶，濃稠度應該差不多吧？

對於不擅長豚骨味道的小鴨子覺得如何呀？

最近感覺濃厚＝油脂，很多豚骨拉麵也是使用大量豬背油，但久留米拉麵雖然味道濃郁，但後味醇厚，吃起來沒甚麼負擔。可以說是完美的重現。

嗯嗯嗯，這個太小碗了，不夠我吃呀！快快快，快點來吃下一個吧！

熊本縣位於福岡的下面，位於九州的中部的ㄧ個縣。如包裝上寫的「蒜味豚骨」，熊本會使用切碎的大蒜，慢慢炒過或油炸過後，再加入豚骨湯中。啊，這知識我剛剛在網上查到的情報。

好興奮喔～這是我第一次吃熊本拉麵，開動！！

哇！ 蒜頭和豚骨簡直是絕配。
感覺比博多拉麵更濃厚，帶有強烈的鮮美味。

啊，這樣啊。台灣很多使用大蒜的料理啊。

呵呵，冰嗎？

結果還是拉麵呀！柚子青辣椒？是大分縣的嗎？

大分縣和熊本縣是鄰居，柚子青辣椒相當有名。可是我沒有聽過柚子青辣椒拉麵耶…。

這樣形容有一點太勉強了吧…。換而言之，與其說是重現大分拉麵，不如說是融合了大分縣特產的豚骨拉麵。根據網路上的資訊，大分拉麵各自有自己的演化方式，所以有其各自的特徵。原來如此，如果說是有各自的特徵的話，中村屋的「大分拉麵」也可以說是一款特有的柚子青辣椒豚骨拉麵。

沒有油脂浮在湯上面，看起來很清爽的樣子。

那個兔兔小姐， 你不是怕辣嗎？

真的搞不懂你的標準在哪裡…。

柚子奏效了~~感覺非常棒。好像感覺有一點鹹，但是柑橘系爽口的味道非常獨一無二。
太驚訝了，柚子青辣椒和豚骨湯頭居然非常搭耶。湯頭一口接著一口喝完全停不下來。

鹿兒島縣位於九州的南端。同樣是九州，不過距離福岡也很遠，搭新幹線大約要一個半小時。
「鹿兒島拉麵」除了豚骨之外，融合蔬菜和雞骨的醇厚湯頭似乎是其特色。

湯上面漂浮的脂肪確實比較少的樣子，濃度較適中，那麼來吃吃看吧。

哇哇哇~~這個味道超級的獨特耶！油脂少所以十分清爽。不知道是不是蔬菜的甜味，總而言之鮮味非常豐富。

鹿兒島似乎吃的都是比較粗且軟的麵條，但我認為這道清淡的湯也很適合。下次想吃較軟一點的麵耶～。

也對啦，這樣吃起來肚子也超飽的。

這次是哪一個縣市的拉麵呢？

好像跟縣市沒有關係耶！！

啊，那個很不錯呢。那個可以根據自己的喜好調整辣度。我明白了，這也是這種感覺嗎？好讓人期待喔。

疑？你們不喝嗎？

疑，你們的意思是？
怎麼覺得怪裡怪氣的…好吧，那麼我吃了喔。

好辣！！！！！！不是普通的辣耶！
水，快給我一杯水！

哇嗚，謝謝你的水。「一蘭」也是很辣，但是可以調整，但這種辣味感覺更高一度，會覺得辣度在口中燃燒，沒辦法推薦給怕辣的朋友呢。但喜歡吃辣的人務必要挑戰看看，保證吃了會大吃一驚。

但是習慣這個味道之後我完全沒問題耶。

你說日本各地，不是只有九州地區而已嗎。

怎麼覺得有點偏見的感覺…其他還有很多不同的拉麵喔，東京的人怎麼這樣…。

我還是會選擇「博多拉麵」吧。精緻重現出我熟悉的味道，能夠感受到中村屋重現出長濱拉麵等等許多福岡拉麵，想帶給消費者美味的堅持呢。

呵呵，我可是很認真的喔。

遵命遵命。（怎麼有種上當了的感覺…）