「竈KAMADO」本店選購來自日本各地的農產、加工食品，其中以和歌山縣產品為大宗。

這次特別為大家介紹俗稱日本關西近畿地區之一的和歌山縣！

和歌山縣在哪？

和歌山縣位於日本本州南部的近畿地方，面向紀伊半島的南端，東接三重縣，西臨大阪府，南臨太平洋。 因為涵蓋了一部分紀伊半島，擁有長長的海岸線和壯麗的山脈。這種多樣的地形使得和歌山縣成為一個適合各種農作物生長的環境。

和歌山縣的氣候

和歌山縣位於日本紀伊半島，受瀨戶內海的影響，氣候溫暖且雨量適中，屬海洋性氣候。且擁有充足的日照，這樣的氣候條件非常適合農業，特別是柑橘類和梅子的種植。

和歌山的柑橘

和歌山縣出產的蜜柑種類繁多，包括溫州蜜柑、紀州蜜柑等。溫州蜜柑是和歌山縣最著名的品種之一，以其皮薄、多汁、甜美而聞名。

除了溫州蜜柑，和歌山縣還生產其他多種柑橘類，如伊予柑、柚子、檸檬等，是日本柑橘產量最高的地方之一。

伊藤農園的蜜柑農藥使用量低於通常的一半，僅用有機肥料，並榮獲和歌山有機認證協會的「特別農產品」認證。堅持手工操作，專注於果肉部分製作果汁，立志於保留沒有雜味的「家庭製作的蜜柑果汁味道」。

早和果樹園不僅從事生產（第一產業），還涵蓋加工（第二產業）和銷售（第三產業），專注於橘子「六次產業」，全面參與農業經營。長期的努力獲得認可，並於獲得「農林水產大臣賞」，致力於橘子產地的整體發展。

和歌山特有種「邪祓柑橘（じゃばら）」

邪祓柑橘的果皮較為粗糙，顏色從綠色到橙黃色不等。味道帶有濃烈的酸味和稍微的苦味，因此與其他柑橘類水果有所區別。

因為其獨特的酸苦味，在和歌山當地料理中，常被用於製作調味料、醬料、飲品等，或是用來製作果醬和蜜餞。

邪祓柑橘的營養價值高，富含維生素C和其他抗氧化物質，對提高免疫力和促進健康有幫助！

為振興北山村的特產柑橘「邪祓柑橘」，成立了じゃばらいず北山。不僅推廣邪祓柑橘，還通過日本獨有的家鄉納稅支援事業，進行地區產品的品牌化。致力於挖掘當地產品魅力，將其傳遞到世界各地。

ファイブワン充分利用邪祓柑橘，不只果肉，甚至果皮也活用開發。邪祓柑橘的健康益處多，民眾的健康意識抬頭，對果物的需求增加有助和歌山的農業發展及地區活性化。