「竈KAMADO」本店選購來自日本各地的農產、加工食品，

其中以和歌山縣產品為大宗，這次特別為大家介紹俗稱日本關西近畿地區之一的和歌山縣！

第一彈為您介紹了柑橘產品，第二彈將介紹梅子及其他農作物。

和歌山縣在哪？

和歌山縣位於日本本州南部的近畿地方，面向紀伊半島的南端，東接三重縣，西臨大阪府，南臨太平洋。 因為涵蓋了一部分紀伊半島，擁有長長的海岸線和壯麗的山脈。這種多樣的地形使得和歌山縣成為一個適合各種農作物生長的環境。

和歌山縣的氣候

和歌山縣位於日本紀伊半島，受瀨戶內海的影響，氣候溫暖且雨量適中，屬海洋性氣候。且擁有充足的日照，這樣的氣候條件非常適合農業，特別是柑橘類和梅子的種植。

和歌山的紀州南高梅

紀州南高梅是日本頂級梅子品種。

南高梅的果實大而圓，顏色從淡黃色至紅色不等，成熟後呈紅潤色澤。梅子果肉厚實，酸甜適中，口感柔軟。常用於製作梅干、梅酒、梅醋等產品。和歌山縣地區有著最理想的氣候和土壤，且擁有成熟的栽培技術，以確保梅子品質和風味，才能造就最高品質的梅子。

梅樹園創業於明治44年，從一個小農場開始的梅樹園，至今依然如故，每天持續種植梅子。為了在下一個時代創造出梅子的全新價值，我們每天都在不斷思考，只為了梅子。日復一日，我們致力於成為能夠為梅子和顧客帶來幫助的企業。

梅干自古以來就是日本人熟悉的國民食品，而ウメタ的工廠及直營店所在的和歌山縣南部町，是全國知名的梅子產地。致力於從和歌山發起，向大眾推廣梅子飲食文化的美妙，同時讓更多人能夠享受並親近梅干的全新可能性。

自100多年前創業，起家便是梅農，因此能夠從南高梅的栽培到加工、銷售一貫作業。

農園部門由社長親自帶頭，專注於土壤改良與修剪，細心培育梅樹。全體員工都努力確保梅子的品質不受損壞，並提供美味的梅干給您。請品嚐我們安全且讓您安心食用的南高梅。

自昭和30年左右以來，堅持業務用酒類販售的經營路線。公司以「飲食店的事交給我們！」為主題，並以「透過飲食文化貢獻社會」為理念，日復一日地進行著業務活動。

我們秉持紀州梅的風味，由紀州本地製作的真正「Made in 紀州」梅酒。

「梅子是日本的心」是河本食品堅持的理念。 一直專注於開發日本傳統食品梅乾的河本食品，隨著日本飲食逐漸西化與多樣化．我們在守護傳統的同時，也不斷努力開發符合現代需求的產品。

來自梅乾屋的梅酒，要不要嘗試看看呢？

和歌山的其他農產作物

和歌山不僅以柑橘和梅子聞名，還擁有其他優質農產。那智山泉水釀造的醋，擁有獨特的風味和純淨感，紀州備長炭以其卓越的品質受到讚譽，還有口感豐富的地瓜等作物，皆展現了和歌山的自然魅力與農業實力。

《丸正醋釀造》自1879起業。取用那智山泉水的上等軟水，是釀造醋的神聖水源。並且代代守護並傳承著杉木桶，持續呼吸的木桶為釀醋過程中產生的菌種，提供了理想的棲息環境。 如今不僅國內販售，還出口至世界各地。

有限会社セレネ是一家紀州備長炭的專門店，提供以精選紀州備長炭和炭粉製成的食品和甜點，以及備長炭製成的餐具和商品，還有多種高品質的紀州備長炭。 我們希望將紀州備長炭融入您的生活，使您的日常更加豐富。

除了梅酒以外，開啟了新的多角化經營！

使用日本紅薯「紅はるか」製作美味的薯片。我們利用廢棄的校舍改建為加工廠，活用地區性發展。 歡迎品嘗美味的日本薯片！

深愛和歌山的「株式会社紀州本庄うめよし」除了本身的梅子農作物以外，也引進其他和歌山當地出產的商品。

例如由紅豆職人小幡壽康先生監修的紅豆泥抹醬，其美妙的紅豆餡驚為天人，務必要推廣給世界看見。

編集：かおり