Name: 稻庭烏龍麵（140g/袋）
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稻庭烏龍麵（140g/袋）

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商品描述

日本國民美食　軟滑質地Q彈口感讓人百吃不厭

發源於秋田縣湯澤市的「稻庭烏龍麵」，與香川縣的讚岐烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵，並稱為日本三大烏龍麵；其中，又以日本皇室御用烏龍麵聞名的「佐藤養助」，被視為秋田縣內數百家稻庭烏龍麵之中的第一品牌，也是享譽全日本最具代表性的稻庭烏龍麵百年字號。

比起其他地區的手打式烏龍麵，手延的稻庭烏龍麵條較細，故而更好煮快熟，煮熟後表面帶有乳白色光澤感，口感滑順且富有嚼勁。過去稻庭烏龍麵一度曾是皇室與貴族才享用得起的高級品，明治中期之後才逐漸普及於民間，進而成為日本國民特別鍾愛的美食。

本款無選別稻庭烏龍麵，選用粗細不一的麵條混合，口感特別豐富。烹煮時建議使用1.5公升開水煮沸後，放入麵條（一人份約80g～100g）再以大火煮約3～5分鐘，當烏龍麵表面呈半透明狀態時，即可將麵條取出，快速置於冷水下冷卻，再以冰水冰鎮，如此可還原出稻庭烏龍麵最好的口感。

品嚐時，不論冷吃或熱吃都相當美味，且無須過於複雜調味，可以簡單搭配高湯、蔥花或些許醬汁，素樸單吃就很出色；若喜歡做點變化，可以撒上七味粉、加蛋，或是與肉片、蔬菜一起拌炒，便是日本家庭料理常見的炒烏龍麵。

【品牌介紹】

佐藤養助的歷史可溯及西元1829年（文政12年）的江戶時期，當時藩主授予其宗家「稻庭干饂飩」（即烏龍麵）名稱的獨家使用權；進入明治時代後，仍獲得皇室青睞，成為宮內省御用烏龍麵，百餘年來被視為秋田稻庭烏龍麵的正宗本家。

佐藤養助的烏龍麵使用「手延」技法，從選料、製作到成品等每個細節，均透過精湛職人們手工作業，堅守傳統的美味百年來始終如一。麵團僅以特製專用粉與鹽水製成，再以手拉方式反覆拉伸、揉捏、熟成後乾燥，使麵條的切面遍布機器麵條無法做到的細密氣孔，無須任何添加物便能夠自然地耐久儲放。繁複的製作過程歷時三天，代代相傳的手工技藝，將不變的正宗味道延續至今。

＜商品名＞稻庭烏龍麵

＜品牌＞佐藤養助

＜內容量＞140公克

＜產地＞日本秋田縣

＜成份＞小麥粉、馬鈴薯澱粉、食鹽

＜營養標示＞熱量：344kcal、蛋白質：9.4g、脂肪：1.1g、碳水化合物：74.0g、鈉：1320mg　※每100公克

＜過敏原＞本產品含有小麥及其製品

＜保存方法＞避免高溫、陽光直射

＜賞味期限＞西元2025年7月22日
＜調理方法＞商品拆封後放入已加入滾水之鍋中烹煮3分鐘左右。可依個人喜好調整。
＜退貨＞不可

稻庭烏龍麵（140g/袋）

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