Name: 長野 特級寒天 (15g/包)
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Price: 370.0 TWD
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長野特級寒天 (15g/包)

和菓子職人御用

NT$370

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商品描述

和菓子職人御用、北原產業的特級寒天

1948年創業以來，專心致志製作寒天的廠商「北原産業」所製作的特級寒天。

維持自古以來的製法，利用大自然的寒氣使其凍結乾燥所製作而成。

更是和菓子職人所認可的頂級品質的寒天棒。

＜關於北原產業＞

1948年創業也來，保護傳統製法且堅守品質，專心致志於製作寒天的廠商。

晴朗且下雪少的寒冬，以及乾淨的水和空氣是製作美味寒天的必要環境。

北原產業於符合以上條件的長野縣茅野市和岐阜縣惠那市建立工廠，長野縣工廠主要生產寒天棒，岐阜縣工廠主要生產寒天條。

嚴格確認原料「紅藻」的品質以及職人們耗費時間仔細的作業，是支持北原產業寒天商品的美味的來源。

1.基本款寒天凍

＜4人份材料＞

特級寒天：7.5g(1條)

水：600cc

☆也可以用寒天沙拉7.5g代替

＜製作方法＞

①事先將特級寒天泡軟(30分鐘～2小時，會因為氣溫而影響浸泡時間)。

②鍋子內放入水600cc，將泡軟的寒天擠乾水分後加入鍋內，開中火加熱。煮沸後轉成小火，用木扁勺一邊攪拌直至溶化。

③鍋子離火，將溶化的寒天倒入模型中。

④放涼後放入冰箱冷卻凝固。將寒天切成容易食用的大小後即完成。

Point!切成容易食用的大小後，依照個人喜好加入黑糖蜜或醋醬油食用。

2.抹茶寒天

＜4人份材料＞

特級寒天：7.5g(1條)

水：600cc

砂糖：4大匙

抹茶粉：2大匙

熱水：60㏄

☆也可以用寒天沙拉7.5g代替

＜製作方法＞

①事先將特級寒天泡軟(30分鐘～2小時，會因為氣溫而影響浸泡時間)。

②抹茶粉2大匙用熱水60cc沖散。

③鍋子內放入水600cc，將泡軟的寒天擠乾水分後加入鍋內，開中火加熱。煮沸後轉成小火，用木扁勺一邊攪拌直至溶化。

④將4大匙砂糖和②的抹茶液倒入③的鍋中仔細攪拌至黏稠狀。

⑤倒入模型後放涼，再移至冰箱冷卻凝固。切成容易食用的大小後即完成。

3.牛奶寒天凍

＜4人份材料＞

特級寒天：7.5g(1條)

水：200cc

常溫牛奶：400cc

砂糖：4大匙

☆也可以用寒天沙拉7.5g代替

＜製作方法＞

①事先將特級寒天泡軟(30分鐘～2小時，會因為氣溫而影響浸泡時間)。

②鍋子內放入水200cc，將泡軟的寒天擠乾水分後加入鍋內，開中火加熱。煮沸後轉成小火，用木扁勺一邊攪拌直至溶化。

③寒天溶化後，加入4大匙砂糖煮至溶化。

④慢慢加入常溫或是加熱後的牛奶攪拌均勻。

⑤鍋子離火，將溶化的寒天倒入模型中。

⑥放涼後放入冰箱冷卻凝固。將寒天切成容易食用的大小後即完成。

＜商品名＞特級寒天

＜產地＞長野縣

＜品牌＞北原産業株式會社

＜内容量＞15g（7.5g×2）

＜成份＞紅藻(石花菜)

＜營養標示＞熱量：1kcal、蛋白質：0.1g、脂肪：0.1g、碳水化合物：5.8g、鈉：4mg　※每7.5公克

＜過敏原＞X

＜保存方法＞避免陽光直射、高溫多溼。常溫保存

＜賞味期限＞2024/5/11

＜退貨＞不可

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商品描述

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