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角長 濁醬油 720ml

角長 濁醬油 720ml

出貨商品效期：2027/7/26

和歌山縣湯淺町老字號醬油釀造商「株式会社角長」所製造的「濁り醬（にごりびしお）」，是一款將日本古老醬油釀造技法延續至今的珍貴逸品。

NT$890
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商品描述

完全無添加的珍稀醬油

和歌山縣湯淺町老字號醬油釀造商「株式会社角長」所製造的「濁り醬（にごりびしお）」，是一款將日本古老醬油釀造技法延續至今的珍貴逸品。角長自江戶時代起便以傳統醬油釀造聞名，這款濁り醬更是以鎌倉、室町時代流傳下來的古法製程為基礎，將過去的釀造文化與職人的技術完整保存下來。

在製作過程中，不經壓榨，也不經加熱處理，而是讓醬醪經過自然熟成後，僅取其自然滲出的珍貴汁液。這種製法不僅耗時，也需要職人對發酵狀態與熟成過程有高度的掌握，因此從製作到完成，竟需要長達約10年的歲月，每一滴都蘊含著時間與職人心血。

由於不使用化學添加物，完整呈現原料自然發酵所帶來的濃郁旨味、醇厚香氣與細緻風味。入口滋味深沉卻不過於厚重，能感受到經過長時間熟成後特有的圓潤與層次，與一般醬油相比，更能展現出傳統古法釀造所帶來的獨特風味。

這款完全無添加的珍稀醬油，不僅是一種調味料，更像是日本傳統飲食文化的縮影。無論是搭配生魚片、豆腐、白飯，或作為料理調味使用，都能為食材增添自然且深厚的旨味。對於喜愛日本傳統釀造文化、講究食材與調味品質的人來說，是一款非常值得品味的高級醬油。


＜商品名＞角長 濁醬油 720ml

＜產地＞日本

＜內容量＞720毫升

＜成份＞大豆、小麥、食鹽*本產品含有大豆、小麥*

＜營養標示＞熱量：88.2cal、蛋白質：10.96g、脂肪：0.1g、碳水化合物：10.88g、糖：10.7g、鈉：7696mg　※每100毫升
＜保存方法＞請放置於陰涼處，避免日光直射。開封後請冷藏

＜退貨＞不可


 

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