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辛美人 辣椒醬油

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商品描述

「辛美人」系列使用的是自古以來只在奧津地區栽培的珍貴品種——姬唐辛子。此款辣椒醬油更是以傳統方式製作：將辣椒先鹽漬，再鋪在雪上去鹽，之後與米麴一同熟成，歷經 長達 3 年的發酵 才終於完成，是名副其實的慢食系調味料。

透過發酵，辣椒原本的刺激被柔化，轉化為溫潤圓滑的辛香風味。只要把日常使用的醬油換成這款，就能讓料理自然帶出微辣層次，提升香氣與風味。

日式、西式、中式料理都能輕鬆搭配，是冰箱裡必備的萬用辛香醬油。

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