以京都小徑做為主題, 融合了「火與土」的意像概念, 營造出一種大膽的設計中, 又具現代感的繁華；刺身, 壽司, 麵飯, 鍋類, 串燒, 日式小菜, 日式甜品, 沙拉, 調酒等各式創意料理均在火間土一一呈現。創作料理 日式和風居酒屋 火間土